Pinot noir komt niet veel voor in Mendoza; deze druif gedijt alleen goed in de koelere wijngaarden. Karim heeft zulke wijngaarden. Zijn pinot noir geniet op de hooggelegen percelen van de toestroom van koele winden uit de Andes en ontwikkelt zo de finesse waar deze ‘Bourgondische druif’ zo geliefd om is. Karim laat de wijn vergisten op cementen tanks en voedt een deel van de wijn op op eikenhouten vaten.
Toon aanbodper fles
per fles
Pinot noir komt niet veel voor in Mendoza; deze druif gedijt alleen goed in de koelere wijngaarden. Karim heeft zulke wijngaarden. Zijn pinot noir geniet op de hooggelegen percelen van de toestroom van koele winden uit de Andes en ontwikkelt zo de finesse waar deze ‘Bourgondische druif’ zo geliefd om is. Karim laat de wijn vergisten op cementen tanks en voedt een deel van de wijn op op eikenhouten vaten.
Vers rood fruit, kruiden, aardse tonen en iets van vanille in de neus. De smaak is zeer elegant en complex tegelijk: we proeven specerijen, rode vruchtjes en pruimen. In de lange en schone afdronk proeven we zalige zachte tanninen. Een verleidelijke wijn!
nu tot 2027 , 15-17°C
Lekker bij gekruide en gegrilde lamskoteletjes of een paddenstoelenrisotto met eekhoorntjesbrood.
Mendoza
Valle de Uco, La Consulta
Rode wijn
0.75l
13.5%
pinot noir/pinot nero/spätburgunder (blauw)
Karim grijpt zo min mogelijk in tijdens het vinificatieproces en in de wijngaard. Al het werk gebeurt met de hand en door middel van de zwaartekracht wordt de wijn van de tank naar het vat verplaatst. De overgebleven druivenschillen worden gemengd met kippenmest en ingezet als compost. Afvalwater wordt gebruikt in de wijngaard. Een echte zero-waste policy!
De provincie Mendoza -gelegen in het westen van Argentinië, aan de voet van de Andes- produceert driekwart van de Argentijnse wijnopbrengst. Dat maakt Mendoza het bekendste en het belangrijkste wijngebied van Argentinië. De provincie is onder te verdelen in vijf verschillende wijngebieden die allen een eigen bodem en microklimaat hebben. In totaal is er binnen Mendoza zo'n 140.000 hectare grond beplant met wijnstokken. Dankzij de hoge ligging, vaak op de uitlopers van de Andes, heeft het gebied te maken met felle zon. De temperaturen zijn echter niet extreem hoog en via een eeuwenoud stelsel van kanaaltjes, de acéquias, wordt het smeltwater van de Andes gebruikt voor irrigatie. De druivensoorten malbec, criolla, torrontés, bonarda en cabernet sauvignon zijn veelvuldig aangeplant en gedijen er goed. Veel van de vaak indrukwekkend grote domeinen zijn in handen van Europese wijnmakers, die hun jarenlange ervaring en hun kennis inzetten om wijnen van hoge kwaliteit te maken. Vaak voor een zeer schappelijke prijs. De kennis van wijnbouw ontwikkelt zich snel in Mendoza, in de provincie worden goede opleidingen geboden en steeds meer wijnmakers ontwikkelen een interesse in het creëren van terroirwijnen. De producenten in Mendoza zijn trots op hun prestaties en laten elkaar en toeristen graag zien hoe zij te werk gaan. Wijntoerisme is inmiddels zelfs de belangrijkste inkomstenbron van de regio!
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren
per fles
bij 6
flessen,
18.30
16.20
per fles
per fles
bij 6
flessen,
15.50
14.50
per fles
