2024 Aile d'Argent - Bordeaux blanc

Proefnotitie

Bright lemon and lime destinies on the nose with some white acacia floral scents too. Green grapes, crisp bramley apples and white peach. Piercing brightness but then softens with a peach and apricot element. Focussed and taught but there’s gorgeous hints of pineapple as well as some wet stone minerality that really cleans the palate at the end. It’s definitely got a bitter vein with grapefruit pith but I like the upfront nature. Racy but still with mouthfeel to counter the acidity. A hint of oily, waxiness brings the breadth too. It makes you smile at the end. Perfect to drink with oysters. Ageing 45% new barrels, nine months. 3.05pH. 6.5% malolactic fermentation, four more weeks of batonnage to balance the brightness with richness. (Georgina Hindle, Decanter)

Schenkadvies

2027 tot 2030 , 8-10°C

Gidsbeoordeling

Decanter : 94

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Bordeaux blanc sec

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenras

sauvignon blanc (wit)/sémillon/semillon (wit)/sauvignon gris (wit)

Domeininformatie

Château Mouton Rothschild

Slechts twee keer in het meer dan 150-jarige bestaan is er een aanpassing gedaan in de classificatie van 1855. In 1973 werd Mouton-Rothschild gepromoveerd van tweede naar eerste cru classé, waarmee het château zich schaart onder de beste van de Médoc: een bijzondere prestatie en een erkenning voor de constante, hoge kwaliteit van de wijnen.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.