Alle blogs

Op Vignobles Brisebarre is geduld een schone zaak

Door Elisa Duivestein, 4 september 2025

Philippe Brisebarre heeft het voorkomen van een rugbyspeler, maar zijn wijnen maken juist een onvergetelijke indruk door hun delicate karakter. Zijn wijngaarden in Vouvray liggen op de oever van de Loire met een perfecte zonexpositie. Philippe besteedt veel aandacht aan zijn druiven en oogst in verschillende plukrondes, om ervan verzekerd te zijn dat echt álle druiven rijp zijn. Een tijdrovend klusje, maar alleen op die manier kan hij verschillende stijlen Vouvray van topkwaliteit maken, van verfijnd mousserend tot rijk edelzoet. Hij werkt traditioneel, of zoals de Fransen zouden zeggen ‘à l’ancienne’. Voor echt grote wijnen moet je geduld hebben. Als wijnmaker is het de kunst om op sommige momenten niet in te grijpen en de tijd het werk laten doen.

Vouvray brut mousseux

Vouvray brut mousseux

De basiswijn van chenin is perfect voor mousserende wijnen die het kunnen opnemen tegen de beste. Brisebarre vinifieert de wijn in rvs, laat hem rijpen in oude houten vaten en geeft traditioneel een tweede gisting op fles. Een rijping van maar liefst 36 maanden sur latte. Fijne belletjes met in de neus subtiel iets van brioche. De smaak is heerlijk fris droog.

Vignobles Brisebarre


12 60

per fles bij 6 flessen, 13.95 13.00 per fles

Bijzondere wijnen voor een bescheiden prijs

Frizzante Nera Spago - Prosecco Colli Trevigiani

Frizzante Nera Spago - Prosecco Colli Trevigiani

12 80

per fles bij 6 flessen,
14.20 13.25 per fles

2022 Les Graimenous - Crémant de Limoux brut

2022 Les Graimenous - Crémant de Limoux brut

14 25

per fles bij 6 flessen,
16.10 14.70 per fles

Alle wijnen

Benieuwd naar ons wijnaanbod?

Ontdek meer