Welke wijnen uit ons assortiment zetten onze klanten het liefst op tafel?
0.75l
Een aantal jaar geleden organiseerde ik samen met jullie collega Milton een bubble tasting voor een paar vrienden. Heel decadent hadden we zalm op brioche toast met kaviaar gemaakt en terwijl de eerste kurken plopten en Milton aan zijn verhaal begon, schonk hij deze Raventós in. Een fris-strak droge bubbel, goed gebalanceerd maar ook zacht. Ik was meteen verkocht! Heerlijk met de toast en zeker een van de beste uit het rijtje. Dit is mijn go-to cava voor een feestje of als voorafje bij een diner. En dan heus niet altijd met decadente versnaperingen, met chips of olijven is deze cava ook heerlijk.
per fles bij 6 flessen, 12.50 11.65 per fles
Het gaat bij mij altijd in fases van weken, maanden of in zeldzame gevallen jaren wat mijn favoriete wijn van het moment is. Twee jaar geleden was ik met mijn vriendin en zoontje op vakantie in de Ardèche en ben ik weer gevallen voor een wijn uit de zuidelijke Rhône. Nu is me dat vaker overkomen, maar deze ‘gewone’ Côtes du Rhône vind ik sindsdien fantastisch! Heel lekker sap van zwart fruit, een pepertje en zoveel lagen waardoor hij altijd blijft boeien. Elke week staat hij wel een keer bij ons op tafel, het lekkerst vinden wij hem bij een runderstoof met pappardelle en Parmezaan.
per fles bij 6 flessen, 14.50 13.50 per fles
0.75l
Ik vroeg een collega van jullie naar een bijzondere witte wijn. Hij raadde mij Mar de Viñas aan, en zo kwam deze wijn als tafelgenoot binnen. Bij het proeven opent een ziltige frisheid boven het onderliggende rijpe aroma van peer en mango. Het is alsof een zomers strandgevoel je naar de kust voert. Zijn herkomst is het geschenk: de wijngaarden liggen direct aan de Atlantische Oceaan. Deze albariño is met zijn florale afdronk heerlijk op zichzelf en verrijkend bij vis zoals gegrilde sardientjes of krab.
per fles bij 6 flessen, 14.95 13.85 per fles
0.75l
De Fleurie van Domaine de Fa is een van de eerste wijnen die ik jaren geleden door Menno bij Okhuysen kreeg aangeraden. Sindsdien staat hij regelmatig bij ons op tafel. Het is een wijn waar ik bijna altijd wel zin in heb en die bij ontzettend veel gerechten en momenten past. Denk aan bistro klassiekers, charcuterie, etc. Voor een beaujolais is hij net wat steviger, met iets aards, heel mooi geconcentreerd, maar wel met die typische frisheid. Licht gekoeld en in een goed glas niet te verslaan!
per fles bij 6 flessen, 28.90 26.90 per fles
