De historie van de familie de Lur Saluces is diep geworteld in Sauternes. Al aan het einde van de middeleeuwen komt het kasteel in handen van Pierre de Lur. In 1785 trouwt Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem met Louis Amédée de Lur Saluces. Op dat moment zijn zowel Château d’Yquem als Château de Fargues in handen van de familie de Lur Saluces en dit zal eeuwen zo blijven. Ten tijde van de classificatie van 1855 stonden er in de wijngaarden van Château de Fargues alleen blauwe druiven, vooral voor wijnen voor eigen gebruik. Zodoende is het chateau, dat over een van de mooiste terroirs beschikt uit de streek, dan ook niet opgenomen in die prestigieuze classificatie. In de tweede helft van de jaren dertig van de vorige eeuw begint men met de aanplant van sémillon voor de productie van sauternes en in 1943 wordt het eerste oogstjaar Château De Fargues geboren. In 1968 volgt Alexandre de Lur Saluces zijn oom Bertrand op. Hij heeft dezelfde perfectionistische inzet en visie op kwaliteit. Inmiddels is Alexandre’s zoon, Philippe, zijn vader – die in 2023 overleed, opgevolgd. Ondanks het feit dat Château de Fargues bewust altijd in de schaduw heeft gestaan van Château d’Yquem heeft de familie de Lur Saluces nooit concessies gedaan aan de kwaliteit. Nu zij sinds 1999, na de verkoop van Château d’Yquem, de volledige aandacht op hun Château de Fargues kunnen richten, wordt het inzicht van de dappere Bertrand de Lur Saluces steeds meer duidelijk. Volgens menig expert zit het Yquem inmiddels flink op de hielen. Bij Okhuysen zijn we dan ook immens trots dat we Château de Fargues exclusief voor Nederland mogen vertegenwoordigen! *** La Revue du Vin de France
