Gelegen op de prestigieuze heuvel van Cos in de appellatie Saint-Estèphe, behoort Château Cos Labory tot de iconen van de Médoc. Het domein draagt de naam van zowel zijn geografische ligging (Cos betekent heuvel) als de familie Labory, een van de historische eigenaars.
Sinds 1971 is het chateau in handen van de familie Audoy, die sindsdien de kwaliteit van de wijnen gestaag heeft verbeterd zonder afbreuk te doen aan hun klassieke stijl. Cos Labory is sinds 1855 geclassificeerd als een Cinquième Grand Cru Classé en staat bekend om zijn wijnen met structuur, frisheid en bewaarpotentieel. De wijngaarden, 18 hectare groot, zijn beplant met voornamelijk cabernet sauvignon, aangevuld met Merlot en een klein percentage cabernet franc. De grindrijke bodems zorgen voor een uitstekende drainage en geven de wijn finesse en mineraliteit. In de kelder wordt gewerkt met een combinatie van traditionele en moderne technieken. De wijnen rijpen ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een derde nieuw is. Cos Labory levert jaar na jaar een wijn die typisch Saint-Estèphe is: krachtig en gestructureerd, maar altijd met een zekere toegankelijkheid op jongere leeftijd, wat het chateau onderscheidt van zijn buren.
Hoewel Cos Labory niet de bekendheid geniet van sommige buren als Cos d’Estournel of Montrose, biedt het chateau een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding binnen de Grand Cru Classé-klasse. Voor liefhebbers van klassieke Bordeaux met een eigentijds randje, is dit een wijn om niet over het hoofd te zien.