Bellevue is een van de oudste wijngaarden van Saint-Emilion en prachtig gelegen op een zuidelijke helling van het kalkplateau. De wijngaarden van de (minder gunstig gelegen) 1er Grand Cru Classé A Angélus, liggen er direct onder. Het is de eigenaar van Angélus, Hubert de Bouärd die onlangs voor 50% eigenaar werd van het château en zich sinds 2015 met het wijn maken bemoeit. De aanplant bestaat voor 100% merlot en wordt door De Bouärd dan ook wel de Pétrus van Saint-Emilion genoemd. Bellevue moet gezien worden als een van de rijzende sterren van Saint-Emilion. De wijn bezit een zwoel rijp fruit, met minerale tonen, een hint van pure chocolade, een brede structuur, fluwelige tanninen en een elegante, lange afdronk.
Nu tot 2032
Reebok met duxcelles van paddenstoel, crème van bataat en een saus van de ree.
Bordeaux
Saint-Emilion
Rode wijn
Krachtig rood
0.75l
12%
Merlot (blauw)
Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.
Door je persoonlijke gegevens te verwijderen wordt de toegang tot je account verwijderd. Hierdoor kan je niet meer bij je bestelgeschiedenis en andere gegevens.
