Stach, kunnen we wel stellen, is een succesvol ondernemer. Hij is oprichter en naamgever van een keten van 28 eetwinkels. Nu, na twaalf jaar van onafgebroken hard werken, heeft hij...
Lees verder
Toen de wereldtentoonstelling in 1855 werd georganiseerd in Parijs, was keizer Napoleon III vastberaden om de hele wereld te laten zien waar ‘zijn' Frankrijk wel allemaal niet in uitblonk. Uiteraard...
Lees verder
De Champagnestreek is volop in beweging. De vraag naar kleinschalig geproduceerde champagne wordt steeds groter. Steeds meer liefhebbers ontdekken dat de kleinere zelfstandige huizen in staat zijn om geweldige champagnes...
Lees verder
Het eiken vat bestaat al vele honderden jaren. Het gaat zelfs zo’n tweeduizend jaar terug. Het waren de Kelten die als eerste eikenhout gebruikten voor het vervaardigen van wijnvaten. Tot...
Lees verder
De weg meandert stroomopwaarts mee met de machtige bedding van de rivier, eerst de Miño, daarna de Sil. Langs de kleinst mogelijke dorpen, vaak van nog geen tien, twintig huizen,...
Lees verder
Voor de feestdagen willen we graag uitpakken. Dan bedoel ik niet per se cadeautjes, maar uitpakken in de betekenis van vrienden en familie culinair verwennen. En dat legt al direct...
Lees verder
Ingrediënten (voor vier personen)
4 mooie zeebaarsfilets zonder vel (let op eventuele graten in het midden), voor de tijgermelk 3 limoenen, 3-4 cm gemberwortel, 1 rode peper, 10-12 takjes koriander, 2...
Een land met 365 verschillende soorten kaas valt niet te regeren,’ zei wijlen president Charles de Gaulle ooit over Frankrijk. ’s Werelds meest chauvinistische natie telde in zijn ogen talloze...
Lees verder