2023 Saumur-Champigny Bavardages

20

95

per fles

Proefnotitie

Een sappige en levendige Saumur-Champigny waarin het frisse, knisperende fruit de hoofdrol speelt. In de neus rijpe rode bessen, kersen en een hint van kruidigheid. In de mond heerlijk puur, met soepele tannines en een energieke, fruitige afdronk. De wijngaarden volgens biodynamische principes bewerkt. Na de vergisting volgt een opvoeding van 4 maanden op oude barriques. Ongefilterd gebotteld; een pure, natuurlijke wijn. Een wijn die direct charmeert door zijn spanning, frisheid en doordrinkbaarheid.

Schenkadvies

Nu tot 2030+ , 15-17°C

Wijn-spijs advies

Heerlijk bij gekonfijte eendenpoot met een groene salade.

Details

Streek

Loire

Herkomst

Saumur Champigny

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)

Regioinformatie

Loire

De Loire, die ontspringt in de Ardèche in het Massif Central en uitmondt in de Atlantische Oceaan, is de langste rivier van Frankrijk. Langs deze rivier bevinden zich vele wijngebieden die een grote diversiteit aan wijnen voortbrengen. Vanuit de Ardèche stroomafwaarts ligt het eerste belangrijke wijnbouwgebied exact halverwege, op de plek waar de rivier afbuigt van noordelijke naar westelijke richting. Dit is het gebied waar de frisse witte wijnen, gemaakt van sauvignon blanc, vandaan komen. De belangrijkste gebieden zijn: Sancerre, Pouilly-Fumé en Menetou-Salon. Verder stroomafwaarts bij de stad Tours (het gebied Touraine) vinden we de gebieden Vouvray en Montlouis waar zowel droge, als zoete en mousserende wijnen gemaakt worden van chenin blanc. Ten westen hiervan liggen de gebieden Chinon en Bourgueil, waar rode wijnen van cabernet franc de boventoon voeren. Bij het stadje Saumur begint het gebied Anjou-Saumur. Aanvankelijk stond Saumur vooral bekend om zoete rosé-wijnen, maar vandaag de dag wordt er ook rode wijn geproduceerd van cabernet franc. De streek wordt geroemd om droge witte en de edelzoete wijnen van chenin blanc. De belangrijkste gebieden zijn Saumur (wit, rosé en rood), Saumur-Champigny (rood), Anjou (rood en wit), Savennières (wit) en Côteaux du Layon (zoet). Vlak voordat de Loire in de Atlantische Oceaan uitmondt, doorkruist de rivier nog het gebied Pays Nantais. Hier komt de beendroge Muscadet vandaan, gemaakt van de druif melon de Bourgogne.