2023 Saint-Emilion Grand Cru Classé

Proefnotitie

Château La Gaffelière begint zich te ontpoppen tot een van de meest originele en spanende wijnen van Saint-Emilion. Een geweldig terroir dat nu echt van zich laat spreken. Een assemblage van 60% merlot en 40% cabernet zorgt voor een uitgekiende balans. Mooi rijp rood fruit en direct fris en slank. De taninnen zijn ook mooi rijp en geven een goede structuur. De afdronk is zuiver met tonen van zwarte peper en bosbessen.

Schenkadvies

2028 tot 2045 , 16-18°C

Wijn-spijs advies

Houd de wijn en spijs bij deze gerijpte Bordeaux betrekkelijk eenvoudig. Past goed bij gerechten met veel structuur, bijvoorbeeld bij gebraden rood vlees, zoals lam of wild met klassieke sauzen, groenten en aardappelen uit de oven. Ook heerlijk bij harde kazen met lange rijping.

Gidsbeoordeling

Decanter : 95

Vinous : 93-96

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Saint-Emilion

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

14%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château La Gaffelière

De familie De Malet Roquefort is al drie eeuwen lang eigenaar van Château La Gaffelière. Het château ligt net iets ten zuiden van het stadje Saint-Emilion op de coteaux. De laatste jaren is er flink geïnvesteerd in kelders en wijngaard, wat dit topterroir weer terug heeft gebracht op de plek waar het hoort.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.