Voor deze cuvée komt de helft van de druiven van de veertig jaar oude stokken tinta negra uit Estreito de Câmara de Lobos aan de zuidkant van het eiland en de andere helft uit São Vicente van de noordkant van het eiland. De druiven worden ontsteeld en daarna zachtjes geperst. Na 24 uur weken wordt het sap van de schillen gehaald en vergist op roestvrijstalen vaten en daarna gedurende 6 maanden gerijpt op de fijne gistsporen.
Lees verder
Proefnotitie
Voor deze cuvée komt de helft van de druiven van de veertig jaar oude stokken tinta negra uit Estreito de Câmara de Lobos aan de zuidkant van het eiland en de andere helft uit São Vicente van de noordkant van het eiland. De druiven worden ontsteeld en daarna zachtjes geperst. Na 24 uur weken wordt het sap van de schillen gehaald en vergist op roestvrijstalen vaten en daarna gedurende 6 maanden gerijpt op de fijne gistsporen.
In de geur klein rood fruit als frambozen en aardbeien en een subtiele rokerige toon. De smaak is mooi geconcentreerd en tegelijk fris en toegankelijk met een zilte lange afdronk.
nu tot 2027 , 10-12°C
Details
Madère
Madeirense
Rosé wijn
0.75l
12%
tinta negra (blauw)
Domeininformatie
Companhia de Vinhos dos Profetas e Villões is een unieke samenwerking tussen twee bevlogen vrienden. Nuno Faria komt van het eiland Madeira en António Maçanita is een briljante wijnmaker en consultant uit Alentejo. Tijdens de eerste lockdown in 2020 nestelde Nuno zich op Porto Santos. Dit kleine eiland ligt iets ten noordoosten van het grotere eiland Madeira in de Atlantische oceaan. Uit verveling, maar vooral uit een tomeloze interesse en nieuwsgierigheid begon hij daar de wijnen en wijngaarden te ontdekken en onderzoeken. Tijdens een telefoongesprek met zijn vriend António vertelde hij over de slechts veertien hectare wijngaard op het eiland, met een bijzonder arme vulkanische bodem met kalksteen. De oude stokken van lokale druivenrassen worden gegeseld door het extreme klimaat met veel zon, wind en vooral heel weinig regen. Alleen wat kleine muurtjes beschermen de stokken voor de woeste grillen van de Atlantische oceaan op Porto Santos. António was gelijk geïntrigeerd en riep vol enthousiasme en overtuiging; ‘laten we daar samen wijn gaan maken!’. De productie van dit bijzondere project is zéér klein, maar van een indrukwekkend niveau. De naam Profetes e Villões is een knipoog naar de speelse rivaliteit tussen beide eilanden. De inwoners van beide eilanden hebben elkaar plagerige bijnamen gegeven; profetas (profeten) zijn de eigenwijze inwoners van Porto Santo en villões (stedelingen of schurken) de inwoners van Madeira.
Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.
Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.
Inloggen Registeren