2025 Pomerol

Proefnotitie

De 2025 Latour à Pomerol heeft een heerlijke expressieve geur met rijpe blauwe bessen, zwarte kersen, specerijen en een subtiele toets van cacao en gedroogde bloemen. In de mond is hij rond en soepel, met sappig fruit en prachtig rijpe tanninen. De wijn heeft een mooie concentratie, maar blijft dankzij de frisse balans zeer aangenaam. Op de lange afdronk subtiele aardse tonen en een vleugje truffel. Dit is een klassieke en tegelijk verleidelijke pomerol!

Schenkadvies

2028 tot 2042, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Houd de wijn en spijs bij deze gerijpte Bordeaux betrekkelijk eenvoudig. Past goed bij gerechten met veel structuur, bijvoorbeeld bij gebraden rood vlees, zoals lam of wild met klassieke sauzen, groenten en aardappelen uit de oven. Ook heerlijk bij harde kazen met lange rijping.

Gidsbeoordeling

The Wine Advocate : 93-95

Decanter : 93

Vinous : 90-92

Het Okhuysen Proefteam : 92-94