0.75l
Palomino is bekend uit het sherrygebied en er worden niet vaak interessante droge witte wijnen van gemaakt. Maar van deze zeer oude, hooggelegen wijngaard (700 meter), die met veel zorg wordt bewerkt door Potgieter van Zyl, weet Johan iets heel bijzonders te maken. De druiven geven een wijn met een prachtige complexiteit en concentratie, opgevoed op cementen eieren en eikenhouten vaten.
Lees verder