2025 Montagne-Saint-Emilion

Proefnotitie

Vinificatie

Château du Moulin Noir ligt op de klei-kalksteenhellingen van Montagne Saint-Émilion en beschikt over 8 hectare wijngaarden. De assemblage bestaat uit 70% merlot en 30% cabernet franc. De merlot geeft de wijn zijn volle, soepele structuur en rijp donker fruit, terwijl de cabernet franc zorgt voor spanning, florale tonen en verfijnde kruidigheid. De rijping duurt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan een derde jaarlijks wordt vernieuwd.

Proefnotitie

In de geur florale tonen van viooltjes, rijpe pruim en zwarte kers, aangevuld met lichte kruidigheid. In de mond vol en gestructureerd, met sappig fruit, fijne tannines en een frisse, elegante lijn. Een klassieke en evenwichtige Montagne Saint-Émilion met veel finesse, die in 2025 vooral uitblinkt in harmonie, precisie en aromatische expressie.

Schenkadvies

nu tot 2025, 16-18°C

Wijn-spijs advies

Een heerlijke wijn bij rosé gebakken eendenborst met de verfijnde groene linzen uit Le Puy. Ook lekker bij duif, patrijs, entrecote, ossenhaas, klein wild of bij harde (oude) kazen.

Gidsbeoordeling

Het Okhuysen Proefteam : 89-91

Details

Streek

Bordeaux

Herkomst

Montagne Saint-Emilion

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

12%

Druivenras

cabernet franc/bouchet (blauw)/merlot (blauw)

Domeininformatie

Château du Moulin Noir

Bordeaux spreekt vele wijnliefhebbers tot de verbeelding, want dáár komen de grote wijnen vandaan. De rijke historie van het gebied maakt Bordeaux mythisch. Bovendien is het het grootste geklasseerde herkomstgebied van Frankrijk. De familie Tessandier, een wijnfamilie pur-sang, maakt op Château du Moulin Noir wijnen die gekenmerkt worden door rijpheid, verfijning, een evenwichtige smaak en zachte tanninen. De wijngaarden liggen deels in Lussac en deels in Montagne.

Regioinformatie

Bordeaux

Het gebied Bordeaux neemt gemiddeld een kwart van alle in Frankrijk geproduceerde appellationwijnen voor zijn rekening, jaarlijks worden er zo’n 900 miljoen flessen gevuld. Het gebied levert meer wijnen van topkwaliteit dan enig ander gebied op aarde. De wijnen zijn wereldwijd het meest gewild en er wordt het meest naar gevraagd en voor betaald. Het gebied is vernoemd naar de havenstad Bordeaux die centraal in de wijnregio ligt. Het gebied wordt opgedeeld door twee grote rivieren: de Dordogne en de Garonne. Beiden monden uit in de zeearm de Gironde. De rechteroever, het gebied ten noordoosten van de Dordogne, is vooral bekend door de herkomstgebieden Saint-Emilion en Pomerol. In het gebied op de westeroever (ten westen van de Gironde en Garonne) liggen de Médoc en Graves. Het gebied tussen de twee rivieren staat bekend om de AOP’s Entre-Deux-Mers en Bordeaux. De verschillende AOP’s maken ieder hun eigen stijl en type wijn. In de Bordeaux worden voornamelijk assemblages van meerdere druivenrassen gemaakt; de belangrijkste zijn merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Kostbare Bordeauxwijnen worden opgevoed op (nieuwe) eikenhouten vaten, de goedkopere wijnen krijgen deze opvoeding soms deels op hout en deels op tank, of in zijn geheel op tank. Ze kunnen hierdoor vaak al jong worden gedronken. Alle grote wijnen uit Bordeaux worden jaarlijks ‘en primeur’ gekocht, om vervolgens pas bezorgd te worden als de noodzakelijke opvoeding is voltooid. De reputatie van en het vertrouwen in de Bordeauxwijnen is dus onverminderd sterk: Bordeaux staat voor kwaliteit.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Inloggen Registeren

2025 Montagne-Saint-Emilion

13

70

2025 Montagne-Saint-Emilion

13

70

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn

Recent gezocht

Populair

2025 Montagne-Saint-Emilion

13

70

2025 Montagne-Saint-Emilion

13

70

Proefnotitie

Details

Domeininformatie

Regioinformatie

Reviews

Schrijf uw eigen review over deze wijn