Proefnotitie
Ook Giscours is in 2022 van een grootste schoonheid. De wijn is krachtig en biedt veel precisie. Directeur Alexander van Beek vertelt ons hoe zij door middel van nieuwe technieken, waarbij de leeftijd van de stokken, het profiel van de bodem en microklimaat, per plant de optimale rijpheid beter bepaald kan worden. Soms zat er in een zelfde perceel een verschil van twee weken in oogstmoment. De druiven werden dan ook in verschillende plukrondes geoogst, alsof het sauternes is. We ruiken zwarte bessen, kersen, bloemen en kruiden. De smaak is prachtig geconcentreerd, slank, zuiver, krachtig, maar elegant, met schitterende tanninen en verfrissende zuren.