Deze biodynamische producent maakt met veel toewijding wijnen die het terroir van Montepulciano op een pure, ongefilterde manier weerspiegelen.
Naast alle aandacht die zij hier aan hun wijngaarden schenken, doen zij dit ook op het vlak van duurzaamheid. Zo zetten ze zich in voor het minimaliseren van hun ecologische voetafdruk door middel van hernieuwbare energie, waterbesparing en recycling. Hun Vino Nobile di Montepulciano, gemaakt van de inheemse sangiovese-druif (lokaal prugnolo gentile geheten), staat bekend om zijn elegante complexiteit en balans. Avignonesi’s benadering combineert traditie met innovatieve technieken, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en authenticiteit. Vino Nobile di Montepulciano is een van de prestigieuze DOCG’s van Italië, gelegen in het zuidoosten van Toscane. De assemblage moet uit minimaal 70% sangiovese (prugnolo gentile) bestaan. De wijn combineert kracht met verfijning en wordt vaak beschouwd als een van de beste rode wijnen van Italië.
