Zijn jarenlange ervaring, diepgaande kennis van de druif en de unieke ligging van Kremstal aan de oever van de Donau vormen samen het geheim achter deze geliefde wijn. Maar hoe ontstaat zo’n karaktervolle grüner veltliner? We vroegen het aan de meester zelf. Miesbauer: “Kremstal werd pas in 1993 officieel erkend als wijnregio, maar tweeduizend jaar geleden wist men al dat dit landschap zeer geschikt is voor de wijnbouw. Het is een koele streek met grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. De bodems bestaan uit löss en verweerd gesteente. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat wij witte wijnen kunnen maken die fris en precies zijn. Lössterrassen is een perfect voorbeeld: licht, zuiver en doordrinkbaar. We oogsten vroeg om de natuurlijke zuren te behouden en te zorgen dat het alcoholpercentage laag blijft. De vergisting gebeurt op roestvrij staal, zo blijft het fruitkarakter heel puur. Daarna rijpt de wijn drie maanden op de fijne lies. De naam Lössterrassen beschrijft de herkomst: terraswijngaarden op lössbodems, rijk aan voedingsstoffen en in staat om water vast te houden, wat zich vertaalt in gul fruit en finesse. Onze filosofie is helder: wijn moet authentiek zijn, elegant en onmiskenbaar verbonden met zijn oorsprong. Grüner veltliner is voor mij het perfecte ‘instrument’; een druif die zich hier aan de oever van de Donau natuurlijk en evenwichtig laat vormen. Hij brengt bodem, klimaat en eeuwenoude kennis samen in herkenbare wijnen. Zijn frisse lichtheid maakt de Lössterrassen veelzijdig aan tafel: net zo overtuigend bij dim sum en sushi als bij klassieke Oostenrijkse gerechten zoals wienerschnitzel.
1.5l
Onze filosofie is helder: wijn moet authentiek zijn, elegant en onmiskenbaar verbonden met zijn oorsprong.
per fles
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
9.60
per fles
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
8.25
per fles
0.75l
per fles
bij 6
flessen,
9.40
per fles
