Huiswijnen rosé: Vier eeuwen finesse

Sinds 1620 vormt Château de Pennautier het kloppend hart van dit wijnverhaal, dat inmiddels dertien generaties omvat. Die uitzonderlijk lange geschiedenis brengt volgens de familie niet alleen trots met zich mee, maar ook verantwoordelijkheid. “Onze geschiedenis dwingt ons om verder te kijken dan trends en te denken in generaties,” aldus Nicolas de Lorgeril, eigenaar en hoofdwijnmaker van het domein. Met de toetreding van zoon Henri wordt deze visie vandaag de dag actief doorgegeven, waarbij traditie en vernieuwing elkaar versterken. Binnen Maison Lorgeril neemt l’Orangeraie de Pennautier een bijzondere plaats in. Deze lijn wijnen is ontwikkeld met het doel frisheid en elegantie te combineren met toegankelijkheid en plezier. “We wilden wijnen maken die jong en eigentijds zijn, maar altijd verfijnd blijven,” klinkt het. De rosé uit deze reeks weerspiegelt die ambitie misschien wel het meest uitgesproken. Het doel was voor Nicolas helder. “Ik wilde een rosé maken voor wijnliefhebbers die verfijning zoeken, niet alleen maar verkoeling,” vertelt hij. Frisheid, finesse en elegantie vormen een duidelijke signatuur, maar dankzij de aanwezige diepgang is deze rosé ook breed inzetbaar aan tafel. Die stijl vindt zijn oorsprong in het unieke terroir van Pennautier, waar hoogteverschillen, kalkrijke bodems en verkoelende invloeden vanuit de Pyreneeën zorgen voor spanning, aromatische precisie en lengte in de wijn.

Zowel in de wijngaard als in de kelder draait alles om die precisie en timing. De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid te behouden en vervolgens koel vergist. “Voor rosé kan een verschil van enkele dagen cruciaal zijn. We volgen nauwlettend de zuurgraad, aromatische ontwikkeling en rijpheid van de druiven,” benadrukt Nicolas. In het glas toont de wijn zich levendig en verfijnd, met aroma’s van rode bessen, citrus en florale tonen, gevolgd door een frisse, minerale afdronk. Aan tafel doet hij het erg goed bij mediterrane gerechten, gegrilde vis of sushi. Duurzaamheid loopt als een rode draad door het domein. “We willen in balans werken met onze ecosystemen en het land beter doorgeven dan we het hebben ontvangen.” Voor Nicolas staat deze rosé symbool voor jeugdherinneringen op het chateau: “Wanneer de sinaasappelbomen hier in bloei staan, hangt er een geur van frisheid en elegantie in de lucht – precies dát gevoel wilden we vangen in deze wijn.”