New South Wales (NSW) is een van de meest diverse en historische wijnregio's van Australië. Gelegen aan de oostkust van het land, biedt deze staat een indrukwekkend scala aan wijnen dankzij de grote verscheidenheid aan klimaten, landschappen en bodemsoorten. Het is een regio waar traditie en innovatie samenkomen, met wijnen die geliefd zijn bij zowel lokale als internationale wijnliefhebbers.
New South Wales is de bakermat van de Australische wijnbouw. Hier werden in de jaren 1820 de eerste commerciële wijngaarden aangeplant, onder leiding van pioniers zoals James Busby, die bekendstaat als de vader van de Australische wijnindustrie. Sindsdien heeft de regio een prominente rol gespeeld in de ontwikkeling van de Australische wijncultuur. New South Wales herbergt 14 officiële wijngebieden (GI’s, Geographical Indications), waarvan enkele wereldwijd bekend zijn om hun unieke wijnen.
Hunter Valley
De beroemdste en oudste wijnregio van Australië. Hunter Valley staat vooral bekend om zijn semillon, een wijn die zich met de jaren ontwikkelt tot een complexe en elegante stijl. Ook shiraz uit deze regio is zeer geliefd vanwege zijn zachte tanninen en aardse karakter.
Mudgee
Gelegen in een hoger en koeler gebied, produceert Mudgee rijke, volle rode wijnen, met cabernet-sauvignon en shiraz als de sterren. Ook chardonnay uit Mudgee heeft een uitstekende reputatie.
Orange
Deze regio, op grotere hoogte, staat bekend om zijn frisse, aromatische witte wijnen, zoals sauvignon blanc en chardonnay, en elegante rode wijnen, zoals pinot noir. De combinatie van koele nachten en warme dagen zorgt voor een perfecte balans in de wijnen.
Riverina
Een van de grootste wijngebieden in Australië, waar vooral hoogwaardige bulk- en dessertwijnen worden geproduceerd. De beroemde dessertwijn gemaakt van door Botrytis aangetaste (edele rot) semillon, is een specialiteit van deze regio.
Het klimaat van New South Wales varieert sterk, van warm en vochtig in Hunter Valley tot koel en gematigd in regio’s zoals Orange en Tumbarumba. Deze diversiteit maakt het mogelijk om een breed scala aan druivenrassen te verbouwen. De bodems zijn even divers, van vulkanische grond in Orange tot zanderige leem in Hunter Valley, wat bijdraagt aan de unieke expressie van elke wijn.
Belangrijke druiven
Semillon, de ster van Hunter Valley. Jong biedt deze wijn frisse citrusaroma’s, maar na jaren rijping ontwikkelt hij rijke honing- en toasttonen. Shiraz, een van de meest aangeplante rode druiven, met wijnen die variëren van robuust en kruidig tot zacht en elegant. Chardonnay, zowel in rijke, houtgerijpte stijlen als frisse, fruitige varianten een belangrijk ras in deze regio. Cabernet-sauvignon, veel aangeplant in koelere regio’s zoals Mudgee, waar het zorgt voor volle, complexe wijnen.
Wijnmakers in New South Wales lopen voorop in duurzame wijnbouw. Veel wijngaarden implementeren waterbesparende technieken, biologische praktijken en innovatieve vinificatiemethoden om de kwaliteit van hun wijnen te verbeteren en de impact op het milieu te minimaliseren. Met zijn rijke geschiedenis, gevarieerde wijnstijlen en toewijding aan kwaliteit, is New South Wales een regio die elke wijnliefhebber zou moeten ontdekken. Of je nu een liefhebber bent van frisse witte wijnen of complexe rode blends, deze veelzijdige regio biedt voor elk wat wils.
