Château Cantemerle

Aan de zuidelijke rand van de prestigieuze Médoc, net buiten de stad Macau, ligt het historische Château Cantemerle. Dit schitterende domein, geklasseerd als een van de vijfde Grand Cru Classés in de legendarische classificatie van 1855, produceert al eeuwenlang wijnen die uitblinken in finesse, balans en ouderingspotentieel.

Cantemerle heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de 12e eeuw, maar het is pas sinds de 19e eeuw dat het chateau bekend werd als een vooraanstaand wijnhuis in Bordeaux. De wijngaarden van ongeveer 90 hectare liggen op diepe grindbodems – ideaal voor de teelt van cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc en petit verdot. De wijnstokken profiteren hier van een zacht zeeklimaat, wat zorgt voor een lang en evenwichtig rijpingsproces. Wat Château Cantemerle zo bijzonder maakt, is zijn stijl: een klassieke Médoc-wijn met een verfijnd karakter. De wijnen zijn elegant en aromatisch, met tonen van zwarte bessen, cederhout en een subtiele kruidigheid. In hun jeugd zijn ze charmant en toegankelijk, maar met enkele jaren rijping winnen ze aan diepgang en complexiteit.

De vinificatie is traditioneel maar verfijnd, met oog voor detail in zowel wijngaard als kelder. Cantemerle kiest bewust voor een gematigd extractieproces en een evenwichtige houtrijping om het fruit en de structuur in harmonie te houden. Het resultaat is een wijn die zowel beginnende als doorgewinterde Bordeaux-liefhebbers weet te bekoren. Naast de Grand Vin produceert het chateau ook een tweede wijn, Les Allées de Cantemerle, die toegankelijker is in zijn jeugd, maar de typische stijl van het domein prachtig weerspiegelt. Château Cantemerle is een wijn voor liefhebbers van klassieke Bordeaux – stijlvol, betrouwbaar en met een ongekende prijs-kwaliteitverhouding. Een vaste waarde in de kelder van elke serieuze wijnliefhebber.