0.75l
De chardonnay staat aangeplant op een hoogte van 440 meter op het Plateau de l’Aigle. De bodems hebben hier veel kalk. Vanwege de goede, maar zeer kleine oogst werd de chardonnay dit jaar geassembleerd met de viognier en de roussanne, met de naam ‘Grand Blanc du Plateau de l’Aigle’. Dit is selectie van het eerste sap met lierijping in houten vaten en daarna in beton.
Lees verder