2020 Rouge - Saint Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane

Proefnotitie

Vinificatie

Na een koele lente volgde een hete zomer, waarin zelfs een aantal hitterecords werden genoteerd. Gelukkig waren de nachten relatief koel gedurende de zomer. Deze verschillen in dag- en nachttemperatuur hebben gezorgd voor een goede opbouw van smaakstoffen in de druiven. Het buitengewone terroir van Mas de Daumas Gassac liet ook in dit uitzonderlijke oogstjaar van zich spreken; de kalkrijke klei was goed in staat om kleine beetjes water vast te houden en geleidelijk af te geven aan de stokken. Daarnaast hadden de oude en diepgewortelde stokken minder last van droogtestress. De hete zomer zorgde wel voor een kleine oogst, maar van een schitterende kwaliteit met kleine druifjes met dikke schillen. De assemblage bestaat uit 77% cabernet-sauvignon, 3,5% pinot noir, 3% tannat, 3% merlot, 3% petit verdot, 2,5% cabernet franc, 1,5% malbec en 6,5% voor in de Languedoc ‘bijzondere’ druivenrassen als barbera, nebbiolo, dolcetto, armigne, areni noir, bastardo en saperavi, tchkaveri en plavac mali.

Proefnotitie

De proeffles die wij onlangs toegezonden kregen, maakte een geweldige indruk met op de neus ingemaakte zwarte bessen, laurier, kreupelhout en ceder. De smaak is intens en nu al prachtig gelaagd en biedt rijp zwart fruit als kersen en bramen, rozemarijn en zoethout. De stevige tanninen zijn zeer fijn en hebben een prachtige ronde textuur. De afdronk is haast eindeloos, wat een grootsheid!

Schenkadvies

2025 tot 2050+ , 16-18°C

Wijn-spijs advies

Serveer in een ruim Bordeauxglas, in combinatie met bijvoorbeeld entrecote, gegrild vlees met Provençaalse kruiden of oude kaas.

Details

Streek

Languedoc

Herkomst

Saint-Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane

Kleur / Soort

Rode wijn

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13.5%

Druivenras

malbec/cot/auxerrois/pressac (blauw)/cabernet franc/bouchet (blauw)/merlot (blauw)/petit verdot (blauw)/tannat (blauw)/pinot noir/pinot nero/spätburgunder (blauw)/cabernet sauvignon (blauw)

Domeininformatie

Mas de Daumas Gassac

Sinds de beroemde Amerikaanse wijnschrijver Robert Parker de rode Mas de Daumas Gassac met vijf sterren kwalificeerde in zijn boek “Parker’s Wine Buyer’s Guide”, ligt deze wijn in de meest luxueuze wijnboutiques naast de grote cru’s uit Bordeaux. En hier is hard voor gewerkt! Aimé en Véronique Guibert kochten in 1970 een oude boerderij in de Gassac-vallei en ontgonnen het land, bouwden een moderne, half ondergrondse kelder en trokken deskundige wijnmakers aan. In eerste instantie werd slechts 7 hectare land beplant, met cabernet-sauvignon afkomstig uit Pauillac (nog immer 70% van de assemblage). Op advies van professor Emile Peynaud begon Guibert in 1979 ook met de aanplant van druivenrassen als malbec, cabernet franc, syrah, pinot noir en tannat. Inmiddels beslaan de wijngaarden bijna 50 hectare, verdeeld in kleine percelen, omringd door bos. In 2016 overleed pionier Aimé Guibert, maar het prachtige domein wordt op kundige wijze voortgezet door zijn vrouw en vier zoons. * La Revue du Vin de France

Regioinformatie

Languedoc

De Languedoc wordt altijd in een adem genoemd met de Roussillon, het stukje van Zuid-Frankrijk dat ligt ingeklemd tussen de Corbières en de Spaanse grens, in het departement Pyrenées Orientales. Verreweg het grootste gedeelte van het gebied wordt echter ingevuld door de Languedoc en omvat de departementen Aude, Hérault en Gard. De totale regio van de Languedoc-Roussillon wordt begrensd door het Rhône-dal, het Garonne-bekken, het Centraal Massief, de Pyreneeën en de Middellandse Zee en is goed voor 5% van het oppervlak van Frankrijk. Met 230.000 hectare wijn, waarvan 90.000 gecontroleerd herkomstgebied, is het ook het grootste wijnproductiegebied van Frankrijk. Binnen het totale gebied vinden we een veelvoud aan appellaties en een grote diversiteit aan wijnen. De wijnhistorie gaat hier heel ver terug en heeft geresulteerd in een diverse aanplant van veelal autochtone druivensoorten die perfect zijn afgestemd op de omstandigheden; met name de warmte. Ook hebben ‘internationale druivenrassen’ als cabernet sauvignon, chardonnay, merlot en sauvignon hier vanaf de tachtiger jaren van de 20ste eeuw hun intrede gedaan, met wisselende resultaten. Vaak waren deze druiven niet goed bestemd tegen de overdadige zon en warmte. Echter op plekken, waar wind of hoogte verkoeling brengen doen deze druiven het opvallend goed. Veelzijdigheid en een uitstekende verhouding tussen prijs en kwaliteit zijn dan ook de sterke punten van de Languedoc!