Geschenkkist 'Zwoel Italiaans'

Vinificatie

Het verhaal van Camilla Rossi Chauvenet leest als een meisjesboek. Haar moeders familie bezit een prachtig landgoed met wijngaarden in Valpolicella. Hoewel de familie nooit veel aandacht aan wijn besteedde en de druiven doorgaans aan de plaatselijke coöperatie verkocht werden, heeft Camilla een andere droom: wijnen van topkwaliteit maken. In 2008 krijgt ze de kans om Masseria Cuturi te kopen. Het ligt in het hart van Manduria, iets ten zuiden van het gelijknamige plaatsje, aan de Golfo di Taranto. Vanaf het begin werkt ze met respect voor de natuur en het ecosysteem van het landgoed. De wijngaarden en olijfbomen, gelegen vlak bij zee, profiteren van een bodem vol kalksteen en ijzerrijke klei. De verfrissende libecciowind vanuit de Golf van Taranto geeft de wijnen hun levendige frisheid, terwijl de hete scirocco en koele maestrale de wijngaarden gezond houden.

Proefnotitie

2023 Segreto di Bianca Fiano (100% fiano): De witte fiano is de specialiteit van het zuiden van Italië. Een stuivende frisse geur van citrus, salie en perzik. De smaak is geconcentreerd, met een mooie textuur en een verfrissend, gastronomisch bittertje. De afdronk is licht ziltig met een hint van citroenschil. 2022 Zacinto Negroamaro (100% negroamaro): Een diepe kleurintensiteit die de naam van deze blauwe druif eer aan doet. Een expressieve geur met rozemarijn, wilde venkel en zwarte peper. In de smaak ingemaakt zwart fruit en een fijne, zwoele tanninestructuur, laurier en zuidvruchten. Het mediterrane zuiden van Italië in je glas!