Geschenkdoos mousserende wijn

Vinificatie

Vlak bij Barcelona ligt het wijngebied Penedès. Deze streek is wereldberoemd om haar mousserende wijn, de zogenaamde Cava. Cava Mas Oliver is een gevestigd familiebedrijf met een lange traditie van het maken van cava. Het begin gaat terug tot het jaar 1929 en heeft zich gedurende vier generaties ontwikkeld tot een van de oudste cava producenten uit Sant Sadurní d'Anoia, de hoofdstad van het gebied.

Proefnotitie

De bubbels in deze 2022 Raventós Roig Brut ontstaan net als bij champagne tijdens de tweede gisting op fles, die na een rijping van vijftien maanden zorgen voor een zeer fijne mousse en elegant parfum. Aroma's van toast, ietwat brioche en geel fruit. De smaak is heel zuiver, droog en verfrissend met tonen van wit en geel fruit en eindigt in een lange afdronk. De wijn is eindeloos breed inzetbaar en een feestelijk aperitief.