Job Joosse was onlangs in Frans Catalonië, een gebied langs de zuidkust van Frankrijk vlak bij de Spaanse grens. Hij werd er overdondert door de schoonheid van de dorpen Collioure, Banyuls-sur-Mer en Port-Vendres. Overal proef je de mediterrane gastronomie. Het is de ideale mix van natuur en cultuur, Job neemt u mee langs zijn favoriete adresjes.
Kleurrijke huizen, kronkelende smalle straatjes en de iconische toren van Notre-Dame-des-Anges. De Chemin du Fauvisme brengt de kunst en sfeer van Matisse en Derain tot leven. Aan de baai ligt het imposante middeleeuwse Château Royal de Collioure.
Ontdek een van de vele kleine baaitjes zoals de Crique du Troc, perfect om te zonnen, zwemmen en te ontspannen. Het maritiem reservaat van Banyuls met kristalhelder water is ook ideaal om te snorkelen en te duiken.
De familie Parcé bewerkt al generaties lang de steile wijngaarden van Banyuls-sur-Mer. Hun Domaine de La Rectorie produceert wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en met maximale terroirexpressie.
65 Avenue du Puig del Mas, Banyuls-sur-Mer
Het is hier prachtig wandelen tussen de wijngaarden op de terrasvormige hellingen met een schitterend uitzicht over zee. De zonsondergang is hier extra betoverend. Of wandel langs de kust naar Cap Béar, met spectaculaire kliffen, vergezichten over zee en bergen, een vuurtoren en historische forten in een ruig natuurgebied.
Charmant Catalaans vissersdorpje met smalle straatjes, witte huizen en een artistieke sfeer. Hier deed Salvador Dalí veel inspiratie op.
Verscholen op een rotsachtige helling van de Baie de Collioure met spectaculair uitzicht op het dorp. Dit hotel telt 15 kamers en drie suites in een rustige, minimalistische stijl. Terrassen leiden naar de waterkant.
Route de Port-Vendres, Collioure
Een unieke historische plek met gîtes, een delicatessewinkel, een proeflokaal met restaurant en wijnwinkel. Daarnaast zijn er ook geregeld exposities en concerten. 56 Avenue du Général de Gaulle,
Banyuls sur Mer
Uitzicht op de baai van Banyuls, de Middellandse Zee en het achterland. Op vijf minuten wandelen vind je de turquoise wateren van de Crique du Troc in het zeereservaat. Met tuinen, terrassen, bar, restaurant, lounge en spa.
Route de Cerbère, Banyuls sur Mer
Charmante chambres d’hôtes wat meer in het binnenland waar je kunt overnachten in een huiselijke, authentieke sfeer, vaak met uitzicht op de wijngaarden of de Middellandse Zee.
1 Bis Rue De Madeloc, Cosprons
Laurent Lemal laat zijn talent zien in een restaurant aan het water met uitzicht op Collioure. Een keuken geïnspireerd op lokale Catalaanse ingrediënten. Een brede selectie lokale wijnen.
Route de Port-Vendres, Collioure
Klein restaurant in het oude centrum van Collioure, gerund door een chef uit Tokio met liefde voor de Franse keuken en wijn. Een spannende fusion van Japans en Catalaans. Tijdig reserveren.
16 rue de la Fraternité, Collioure
Hier laat de keuken de rijkdom van het Catalaanse terroir zien. Het menu wisselt met de seizoenen, waardoor het nooit verveelt. Het sfeervolle decor met terras en uitzicht op de haven en zee maakt Le Cèdre helemaal compleet.
29 route de Banyuls, Port-Vendres
Tussen de wijngaarden en de zee, dichtbij het strand, is dit een idyllische plek met regionale gerechten. Prachtig terras en ook een gezellige tapasbar.
Baie de Paulilles, Port-Vendres
Lokale wijnen
Langs de Côte Vermeille liggen de steile, terrasvormige wijngaarden van Banyuls, Collioure en Port-Vendres, waar het mediterrane klimaat rijke, karaktervolle wijnen voortbrengt, van de zoete vin doux naturel van Banyuls tot de krachtige, fruitige droge wijnen van Collioure. Dominante druivenrassen zijn grenache (voor rood, rosé en zoet), aangevuld met syrah, carignan en mourvèdre, terwijl de witte wijnen voornamelijk uit grenache blanc, grenache gris en macabeu bestaan, elk met een uitgesproken expressie van het Catalaanse terroir.
