Johan, Zuid-Afrikaanse alleskunner, daagt zichzelf graag uit. Hij zette zijn zinnen op het maken van een sauvignon blanc die verder gaat dan het typische. En dat is gelukt: de Forgotten Vineyards is een wijn die speelt met contrasten: fris maar rijk, energiek maar gelaagd. De aroma’s van tropisch fruit en vers gemaaid gras zijn klassiek sauvignon, maar blijven beheerst in Johans handen. Een subtiele ziltigheid zorgt voor een extra dimensie.
