De ‘Côte Chalonnaise’ speelt zich steeds nadrukkelijker in de kijker en Rully is de appellation die veel van die aandacht naar zich toe trekt.
Domaine Briday beslaat vijftien hectare, waaronder vier hectare premier cru. Dit is nog het authentieke Bourgogne. Als we het erf opkomen van Stéphane en Sandrine Briday kijken we eerst of de tractor er wel staat. Stéphane is een echte wijngaardman en hij brengt het grootste deel van zijn tijd daar door. We worden hartelijk ontvangen door Sandrine en gaan direct via het trappetje de kelder in. Het is een ouderwetse ‘kruip door sluip door’ met verschillende vatenkelders en een iets grotere ruimte waar wat betonnen- en roestvrijstalen cuves staan. Ondertussen is Stéphane terug uit de wijngaarden gekomen en staat in zijn overal met een grote grijns voor ons. Ook voor hem is 2022 een zegen geweest na aantal jaargangen met kleine oogsten. Wat volgens Stéphane opvalt aan dit oogstjaar is het gastronomische en gulle karakter. Dit oogstjaar 2022 heeft wijnen gegeven die de verwachtingen van liefhebbers van Bourgogne meer dan waar gaat maken, voor zowel wit als rood!
