Joguet hielp vanaf 1957 om Chinon op de kaart te zetten. De manier waarop hij expressie gaf aan de verschillende terroirs was even innovatief als toonaangevend. In 2006 nam Kevin Fontaine het stokje van hem over. Fontaine, een zeer kundig wijnmaker, krijgt de vrije hand. Hij innoveert en experimenteert zonder de nalatenschap van Joguet geweld aan te doen. Integendeel: de kracht en frisheid die zijn wijnen typeren, zijn een hommage aan de stijl die Joguet hier pionierde. Fontaine is geen fan van infusie en lichte extractie, maar probeert het maximale uit de druiven te halen. Het knappe is dat hij dit doet zonder dat de wijnen zwaar en tannineus worden, maar juist veel spanning en energie hebben.
2020 Was een droomjaar in Chinon. In het late voorjaar viel er veel neerslag, wat de waterreserves in de bodem goed aanvulde. De zomer was warm, en de waterreserves kwamen goed van pas. De cabernet franc werd heel mooi rijp, maar heeft tegelijk zijn zuren goed weten te behouden. Na de warme zomers van 2018, 2019 en 2020 was 2021 beduidend koeler in Chinon. De witte wijnen hebben hier meer van geprofiteerd dan de rode; dankzij de lage temperaturen rijpte de chenin blanc langzaam en gelijkmatig.
