2023 Blangé - Langhe Arneis
Ceretto

Vinificatie: Hoewel alle ogen bij Ceretto vaak gericht zijn op de rode toppers uit Barolo en Barbaresco, is al jaren een van hun meest begeerde wijnen de witte Blangé. Het grootste deel van de productie gaat naar sterrenzaken in Milaan en Rome. De wijn is een technisch hoogstandje, gemaakt van de autochtone arneisdruif. Door de druiven op lage temperatuur te weken, en wat koolzuur dat tijdens de gisting vrijkomt in de wijn te behouden bij het bottelen, heeft de Blangé een heerlijke frisheid. 
Proefnotitie: Levendige aroma's van appel en peer. Mooi zuiver, zeer elegant en vol verleidelijk wit fruit.
Schenkadvies: Vanaf nu tot 2026, 8-10°C
Wijn-spijs advies: Perfect als aperitief en heerlijk als begeleider van pasta met zeevruchtjes.

2022 Barbera d'Alba Piana
Ceretto

Vinificatie: De vergisting en rijping in roestvrijstalen tanks accentueren het heerlijke fruitgedreven karakter van barbera met zwart fruit, subtiele aard­se tonen en mooie frisse zuren.
Proefnotitie: Met hun Barbera d'Alba Piana laat de familie Ceretto het serieuze karakter van deze druif goed zien. De Piana heeft een mooie concentratie en een bijzonder fijne tanninestructuur. Tegelijk blijft de wijn zeer verleidelijk met zijn gulle zwarte fruittonen, sigarentabak en specerijen. De smaak is mooi fris met een kenmerkend zwoel bittertje, wat dit bij uitstek een gastronomische wijn maakt.
Schenkadvies: Vanaf nu tot 2029, 16-18°C
Wijn-spijs advies: Heerlijk bij de rijke Piemontese keuken, rood vlees en wild.

2023 Dolcetto d'Alba Rossana
Ceretto

Vinificatie: De druiven zijn afkomstig van de Rossanawijngaard, die als beste dolcettowijngaard van Alba wordt beschouwd. Dolcetto betekent ‘kleine zoete’, en geeft wijnen die jong op hun best zijn vanwege een lage zuurgraad en zachte tanninen. De Ceretto’s kiezen ervoor om deze druif koel te vergisten en de wijn daarna op te voeden roestvrijstalen tanks.
Proefnotitie: De wijn heeft een prachtige kleurintensiteit en is in de geur direct expressief met zwarte kersen, rozemarijn en laurier. De smaak is lekker sappig, iets aards en vol donker fruit. Toegankelijk, elegant met evengoed een heerlijke complexiteit. 
Schenkadvies: Vanaf nu tot 2029 , 16-18°C
Wijn-spijs advies: Heerlijk bij het kruidige vlees van wildzwijn of een pasta met paddenstoelen en truffel.