Dit jaar brachten we het domein een bezoek en kregen we ook iets meer wijn toebedeeld. Maar de hoeveelheden zullen altijd bescheiden blijven, omdat het domein nu eenmaal piepklein is. De broers Luc en Fabrice Bourgogne hebben hun kelder in het dorpje Meloisey in de Hautes Côtes de Beaune. Afgelopen mei, tijdens ons eerste bezoek, werden we hartelijk ontvangen door Luc. Hij was op dat moment druk bezig met het bottelen van oogstjaar 2021 en had keurig de proefflesjes van zijn microcuvée’s voor ons klaar staan. Microcuvée’s omdat het bij sommige van zijn percelen om minder dan een tiende hectare gaat. Luc en Fabrice zijn zeer aangenaam verrast door de kwaliteit in 2021. Ze hadden veel verloren door de vorst, moesten tijdens het groeiseizoen veel werk verrichten in de wijngaard en bij de oogst moest er goed geselecteerd worden. Luc vertelde ons dat wat er in de vaten ging al zuiver en goed was, maar dat de kwaliteit tijdens de opvoeding verder won aan diepgang, spanning en lengte. Ook tijdens het proeven zag je zijn enthousiasme groter worden. We kunnen het met hem eens zijn, hij heeft heerlijke wijnen gemaakt, met alles wat je zoekt in fijne rode bourgogne! Bourgogne-Devaux, is zijn goede naam wat dat betreft dan ook dubbel en dwars waard!
Oogstjaar 2021 heeft voor ons zuivere en levendige wijnen opgeleverd met een heerlijke fruitintensiteit!
