Ons Team
Menno Wigmore
Winkelmanager, WSET Diploma Course
Menno startte zijn carrière als vormgever en projectleider bij ontwerpbureaus in het binnen- en buitenland. Na het behalen van de WSET Level 3 Advanced Certificate in Wines and Spirits, maakte hij van zijn passie voor wijn zijn werk. Met enthousiasme en kennis geeft hij wijnadviezen in onze winkel. Hij volgt op het moment de WSET Level 4 Diploma Course.
Favoriete wijn:
Samas - Isola dei Nuraghi
Max Funcke
Wijnadviseur, Vinoloog
Max is een echte levensgenieter die vindt dat we in het leven meer mooie momenten moeten delen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat wijn één van zijn passies is. Max deelt deze passie het liefst met zoveel mogelijk mensen: hij vindt het leuk om nieuwe wijndrinkers te helpen hun eigen smaak te ontdekken, maar gedetailleerde gesprekken met ervaren proevers schuwt hij ook niet. Voordat Max het team in de Gierstraat kwam versterken woonde hij in Valencia, maar hij komt oorspronkelijk uit Haarlem. Bij Okhuysen voelt hij zich als een vis in het water.
Favoriete wijn:
Coma Vella tinto - Priorat Vinya classificada
Marco IJpma
Wijnadviseur
Marco is een kind van Amsterdamse ouders maar geboren en getogen in Purmerend. Op 15-jarige leeftijd wilde hij al graag in de horeca werken en start, als jonge leerling, voor zijn 16e met de middelbare Hotelschool in Amsterdam. Hij bewandelde de klassieke route via de afwas, keuken naar de bediening waar hij al snel in contact kwam met wijn. Het was duidelijk dat hij hiermee verder wilde en vond een mooie uitdaging in Restaurant Vinkeles in The Dylan als sommelier. Van SVH-meestergastheer Casper Westerveld en SVH-meester-kok Dennis Kuipers kreeg hij daar de mogelijkheid om met de fijnste wijnen, producten, gerechten en gasten te werken. Na het runnen van zijn eigen wijn- en delicatessenwinkel in zijn woonplaats, greep hij de kans om bij Okhuysen te werken met beide handen aan.
Favoriete wijn:
Cairanne rouge Réserve des Seigneurs