In de heuvels rond Agliano Terme in Piëmonte ligt een mozaïek aan wijngaarden. Elke wijngaard heeft zijn eigen persoonlijkheid en draagt bij aan wijnen met structuur, frisheid en karakter. Paolo Alliata, eigenaar van Villa Terlina, werkt biodynamisch om de natuurlijke balans in bodem en plant te versterken. “Mens en natuur vormen voor mij één harmonieus geheel,” begint Paolo terwijl hij tussen de rijen wijnstokken loopt. “De mens zou niet moeten proberen de natuur te overheersen — dat is zinloos. Wat we wél kunnen doen, is samenwerken met haar, haar ritmes aanvoelen en ondersteunen.” Zonder te sturen, maar observerend en ondersteunend, laat hij het terroir spreken. Het resulteert in barbera-wijnen die niet alleen het landschap weerspiegelen, maar ook emotie oproepen. Hiermee bewijst Paolo als geen ander dat barbera wijnen voortbrengt die zich qua complexiteit kunnen meten met grote nebbiolo’s.
