Fontalpino: Nieuwe allure in Chianti Classico

Toscane herbergt alles waar we zo van houden in Italië: prachtige landschappen, oogverblindende steden, warme zomers, heerlijk eten en natuurlijk de Toscaanse wijn. Brunello, vino nobile, bolgheri, super tuscans, ze spreken allemaal tot de verbeelding. Het gebied tussen de steden van Florence en Siena, Chianti Classico, geniet zeker ook veel bekendheid, maar blijft in reputatie iets achter. Dit komt ten eerste omdat er naast Chianti Classico het uitgebreidere gebied Chianti bestaat, waar de kwaliteit zeer wisselend is. Jammer, want in de DOCG Chianti Classico ligt de gemiddelde kwaliteit steeds hoger en worden er ook echt topwijnen gemaakt.

Binnen de DOCG wordt er veel gedaan om meer erkenning te krijgen en ook de kwaliteit verder te verhogen. Zo werden in 2021 elf nieuwe cru’s gepresenteerd, de zogenaamde UGA’s, de Unità Geografiche Aggiuntive, ofwel additionele geografische eenheden. Enkel van wijnen uit de allerhoogste categorie, de Gran Selezione, mogen de cru-namen op het etiket worden gezet. ‘Ons’ huis Fattoria Carpineta Fontalpino ligt in een van de elf cru’s, in het uiterste zuiden van Chianti Classico, tegen Siena aan. Deze cru, Castelnuovo Berardenga, wordt qua stijl van de wijnen die zij voortbrengt, het meest vergeleken met de wijnen uit Montalcino, vanwege hun kracht gecombineerd met elegantie. Het familiedomein wordt gerund door broer en zus, Filippo en Gioia Cresti, samen met Gioia’s dochter Sara. Gioia is oenoloog en verantwoordelijk voor wijngaard en kelder. Haar dochter is nog bezig met haar studie oenologie, maar helpt al mee op het domein. Filippo is verantwoordelijk voor de commerciële kant van het huis. Alles is hier gericht op kwaliteit. Dit doen ze onder andere door de wijngaarden biologisch te bewerken. Deze liggen tussen 220-380 m. en hebben verschillende bodemtypes. De aanplant qua druivenrassen en plantdichtheid zijn hier op afgestemd. Gioia ziet er op toe dat alleen perfect rijpe druiven worden geoogst, waarna ook nog eens een strenge selectie volgt. Voor de Gran Selezione-wijnen gaat ze nog rigoreuzer te werk. Voor deze wijnen is alleen het beste goed genoeg!