Tijdens deze week organiseren wij twee masterclasses in Amsterdam (Parlotte) en Eindhoven (Zarzo) voor horecaprofessionals. Tijdens de masterclass van Philippe worden zes jaargangen De Fargues geschonken en drie kleine gerechten geproefd in combinatie met de wijnen. Als tegemoetkoming in de kosten vragen we voor iedere masterclass en een kleine bijdrage.
De historie van de familie de Lur Saluces is diep geworteld in Sauternes. Al aan het einde van de middeleeuwen komt het kasteel in handen van Pierre de Lur.
1785
Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem trouwt met Louis Amédée de Lur Saluces
In 1785 trouwt Françoise-Joséphine de Sauvage d’Yquem met Louis Amédée de Lur Saluces. Op dat moment zijn zowel Château d’Yquem als Château de Fargues in handen van de familie de Lur Saluces en dit zal eeuwen zo blijven.
1855
Château de Fargues bezat enkel blauwe druiven
Ten tijde van de classificatie van 1855 stonden er in de wijngaarden van Château de Fargues alleen blauwe druiven, vooral voor wijnen voor eigen gebruik. Zodoende is het chateau, dat over een van de mooiste terroirs beschikt uit de streek, dan ook niet opgenomen in die prestigieuze classificatie.
1943
Eerste oogstjaar Château de Fargues
In de tweede helft van de jaren dertig van de vorige eeuw begint men met de aanplant van sémillon voor de productie van sauternes en in 1943 wordt het eerste oogstjaar Château De Fargues geboren.
1986
Alexandre de Lur Saluces volgt oom Bertrand op
In 1968 volgt Alexandre de Lur Saluces zijn oom Bertrand op. Hij heeft dezelfde perfectionistische inzet en visie op kwaliteit. Inmiddels is Alexandre’s zoon, Philippe, zijn vader – die in 2023 overleed – opgevolgd. Ondanks het feit dat Château de Fargues bewust altijd in de schaduw heeft gestaan van Château d’Yquem heeft de familie de Lur Saluces nooit concessies gedaan aan de kwaliteit.
1999
Volledige aandacht op Château de Fargues
Nu zij sinds 1999, na de verkoop van Château d’Yquem, de volledige aandacht op hun Château de Fargues kunnen richten, wordt het inzicht van de dappere Bertrand de Lur Saluces steeds meer duidelijk. Volgens menig expert zit het Yquem inmiddels flink op de hielen. Bij Okhuysen zijn we dan ook immens trots dat we Château de Fargues exclusief voor Nederland mogen vertegenwoordigen!
2024
Masterclasses bij Wijnkoperij Okhuysen
