veel dank voor je aandeel in onze mooie vakgroep Heelkunde. Mooie feestdagen en op naar een prachtig 2025!
Vinificatie: De Blanc Selecció is een combinatie van parellada, macabeu, chardonnay, xarel-lo en de lokale druif malvasia de Sitges. Een bont gezelschap van druiven die ook vaak te vinden is in cava. Ondanks de warme zomers biedt de hoge ligging van de wijngaarden precies de nodige verkoeling. De druiven ontwikkelen hierdoor een mooie frisheid, die de familie Huguet goed weet te ‘vangen’ in deze wijn.
Proefnotitie: Aroma's van wit fruit en bloemen. De smaak is geconcentreerd met een fijne textuur, frisse tonen van appel en abrikoos. Een heerlijk elegante wijn boordevol spanning met veel lengte in de afdronk.
Schenkadvies: Tussen nu tot 2027 , 8-10°C
Wijn-spijs advies: Heerlijk bij bijvoorbeeld een quinoasalade met pompoen en gorgonzola. Ook lekker bij: groene asperges met roerei, knoflook, pimentón en broodcroutons.
Vinificatie: De rode Selecció is een wijn gemaakt op het fruit, bedoeld om in zijn jonge jaren van te genieten. De druiven ull de llebre, ofwel tempranillo (70%) en merlot (30%), staan aan de basis en ondergaan een rijping van zes maanden op barriques voor extra body en zachtheid.
Proefnotitie: De neus imponeert met heerlijke tonen van zwarte bessen, framboos en specerijen. De smaak is fris en heeft opnieuw veel fruit, een aangename kruidigheid, smeuïge tanninen en een opwekkende finale.
Schenkadvies: Tussen nu tot 2028 , 15-17°C
Wijn-spijs advies: Veelzijdig inzetbaar bij vleesgerechten, wild en harde kazen.
