Blogs

Filter blogs
Onder de loep: syrah/shiraz

Door Job Joosse, 23 februari 2023

Onder de loep: syrah/shiraz

In deze nieuwe rubriek gaan we iets dieper in op de geschiedenis en de karakteristieken van de beroemdste druiven. We trappen af met syrah, of shiraz, zoals deze druif in Australië en Zuid-Afrika wordt genoemd. Aan de hand van voorbeelden uit ons assortiment laten we de overeenkomsten tussen wijnen gemaakt van syrah zien, maar ook de verschillen.Herkenbaar, ondanks herkomstSyrah geeft zijn meest ...

Lees verder
De wondere wereld van sherry

Door Job Joosse, 14 oktober 2022

De wondere wereld van sherry

Op dit moment zijn wij bezig met onze voorverkoop Spanje. In onze zoektocht naar de mooiste Spaanse wijnen proefden we in het voorjaar de serie Tres Miradas ‘Sierra de Montilla’ Clásicos van Bodegas Alvear. Dit was een onvergetelijke ervaring. Zo complex, spannend, origineel en gastronomisch. Montilla is een streek in het zuiden van Spanje waar enkele zeer bijzondere wijnen vandaan komen.De T...

Lees verder
Wie Roussillon zegt, zegt de familie Parcé

Door Job Joosse, 2 september 2022

Wie Roussillon zegt, zegt de familie Parcé

Domaine de la Rectorie, La Preceptorie en Parcé Frères. Hoe een eigenzinnige familie de Roussillon beroemd maakte en nooit stopt om zichzelf te verbeteren.Roussillon wordt systematisch in een adem met de Languedoc genoemd. Het kleine Roussillon heeft echter toch wel degelijk een heel eigen identiteit en karakter. Deze schitterende streek ligt aan de Middellandse Zee, tegen de Pyreneeën aan. ...

Lees verder
Nieuw domein: Les Crêtes

Door Job Joosse, 17 juni 2022

Nieuw domein: Les Crêtes

In het najaar van 2021 werden we door een goede relatie getipt. In de Valle d’Aosta zou zich een bijzonder domein bevinden, genaamd Les Crêtes. Al verschillende malen hadden we op weg naar Piëmonte en Lombardije door deze kleine en onbekende streek gereisd. We waren iedere keer weer diep onder de indruk van de adembenemende schoonheid van de omgeving en de spectaculaire ligging van de wijngaar...

Lees verder
De warmte van Italië in je glas

Door Job Joosse, 6 januari 2022

De warmte van Italië in je glas

Valpolicella in het noordoosten van Italië heeft met zijn amarone en ripasso echte klassiekers met een uniek karakter.Het hedonistische karakter van de krachtige rode amarone, met zijn tonen van ingemaakt zwart fruit, specerijen en pure chocolade, maakt hem onweerstaanbaar lekker. Tegelijk is het de gelaagdheid, spanning en complexiteit die je nieuwsgierig maakt naar wat de volgende slok gaat bre...

Lees verder
Decanteren kun je leren

Door Job Joosse, 25 november 2021

Decanteren kun je leren

''Wanneer een wijn op dronk is, geven we standaard in onze wijnomschrijvingen aan. Maar vaak krijg ik de vraag: “Wanneer moet je wijn nou in een karaf schenken?” Al tijdens de gisting vindt de polymerisatie of versmelting van de kleurstoffen en de tanninen uit de schillen van de blauwe druiven plaats. Dit proces gaat tijdens de opvoeding en na de botte-ling geleidelijk verder. De kleurstoffen ...

Lees verder

Zoeken in artikelen


Populaire onderwerpen


Categorieën


Wis filters