Aan de basis van Dominio de Calogía staat topwijnmaker José Manuel Pérez Ovejas. José Manuel is zeker geen onbekende in de wijnwereld. Nadat hij zijn sporen had verdiend als hoofd-wijnmaker bij het toonaangevende Viña Pedrosa in Ribera del Duero, besloot hij dat het na 25 jaar tijd was om samen met zijn vrouw Silvia Ortega een eigen project te starten. Dat nieuwe project werd Dominio de Calogía. We vinden dit domein op een unieke locatie tussen de dorpjes Roa de Duero en Pedrosa de Duero, aan de voet van de majestueuze Cuesta-Manvirgoheuvel, een van de allermooiste terroirs van de streek. We kunnen hier echt spreken van een boetiekwijnhuis. In de wijngaard worden de tinto-finodruiven (de lokale benaming voor tempranillo) onderworpen aan een zeer strenge selectie. De rendementen worden bewust laag gehouden voor een optimale concentratie van het fruit. Daarnaast zijn kosten noch moeite gespaard om een hypermoderne, van alle technische snufjes voorziene, wijnmakerij neer te zetten waar de wijn 14 maanden mag rijpen op Frans eiken. Het moge duidelijk zijn dat deze voormalig ‘wijnmaker van het jaar’ over een gezonde portie ambitie beschikt. José Manuel en zijn vrouw willen de beste wijn van Ribera del Duero maken. Of dat hen gelukt is, laten we aan u. Wel wordt er al gefluisterd dat dit zo maar eens de nieuwe Pingus, dé cultwijn uit Ribera del Duero, zou kunnen zijn. Daarbij heeft Dominio de Calogía het getroffen met zijn eerste oogstjaar. 2019 wordt gezien als een van de beste vintages in de geschiedenis van de DO Ribera del Duero. Een jaar met een groot bewaarpotentieel bovendien. Kortom, als u een liefhebber bent van Spaanse kwaliteitswijnen, is dit echt zo’n wijn die u eigenlijk niet mag missen.