De geselecteerde wijngaarden liggen hoog, tussen de 450 en 750 meter en worden beïnvloed door het Moncayogebergte. De bodem is stenig en rijk aan kalk. Volgens wijnmaker Isaac Fernandez de ideale omstandigheden voor de garnachadruif. De oude stokken geven een uitbundig, geconcentreerd fruit, met impressies van bosvruchten, iets van cacao, rode bloemen en mooie tanninen. De aangename souplesse in de afdronk houdt lang aan. Dit is verrukkelijk!
Nu tot 2025, 15-17°C
Als aperitief met wat tapas of bij gegrilde tarbot met een kalfsjus.
Zaragoza
Campo de Borja
Rode wijn
Fruitig rood
0.75l
14%
Grenache noir/garnacha tinto (blauw)
Campo de Borja, in het district Zaragoza, is het thuis van prachtige oude garnachastokken. Isaac Fernandez is één van de ‘flying wine makers’ hier. Isaac leerde de kneepjes van het vak op Bodegas Mauro. Tegelijkertijd was hij ook actief in Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja en Rueda. Als groot liefhebber van de garnachadruif lonkte Campo de Borja. Hij meldde zich bij een kleine coöperatie, ontmoette diverse families met wijngaarden, selecteerde bij hen enkele zeer goede percelen en vroeg hen om de grond volgens zijn richtlijnen te bewerken. Bij de Cave huurde hij de benodigde ruimte, tanks, vaten en andere benodigde apparatuur en Legado del Moncayo was geboren. Isaac maakt hele pure wijnen, waarin hij de garnacha-druif en het terroir de hoofdrol laat spelen.
Door je persoonlijke gegevens te verwijderen wordt de toegang tot je account verwijderd. Hierdoor kan je niet meer bij je bestelgeschiedenis en andere gegevens.
