Colagón verdejo - Rueda

2020 Colagón verdejo - Rueda - Palacio de Bornos

Palacio de Bornos 0.75l

6

40

per fles bij een afname van 6 / 7,10 per fles

In de Colagón brengen de wijnmakers verdejo, dé druif uit deze wijnstreek samen met een klein deel viura. De eigenschappen van deze druiven vullen elkaar perfect aan: verdejo zorgt voor goede zuren, groene tonen en exotische aroma’s, terwijl viura een soepele fruitigheid toevoegt. De druiven zijn afkomstig van kalkrijke en hooggelegen wijngaarden en worden in de nacht of vroege ochtend geoogst en snel naar de koele kelders gebracht. Daar volgt een ‘macération pelliculaire’ ofwel koude inweking. Tijdens dit proces komt het sap in contact met de druivenschillen, die de typische geur- en smaakexpressie geven. Hierna worden de druiven zacht geperst en vergist op een lage temperatuur (16-18°C). De wijn blijft tot aan de botteling ‘sur lie’ (op de fijne gistsporen), wat zorgt voor balans en diepgang.

Lees verder

Proefnotitie

Wijnbereiding

In de Colagón brengen de wijnmakers verdejo, dé druif uit deze wijnstreek samen met een klein deel viura. De eigenschappen van deze druiven vullen elkaar perfect aan: verdejo zorgt voor goede zuren, groene tonen en exotische aroma’s, terwijl viura een soepele fruitigheid toevoegt. De druiven zijn afkomstig van kalkrijke en hooggelegen wijngaarden en worden in de nacht of vroege ochtend geoogst en snel naar de koele kelders gebracht. Daar volgt een ‘macération pelliculaire’ ofwel koude inweking. Tijdens dit proces komt het sap in contact met de druivenschillen, die de typische geur- en smaakexpressie geven. Hierna worden de druiven zacht geperst en vergist op een lage temperatuur (16-18°C). De wijn blijft tot aan de botteling ‘sur lie’ (op de fijne gistsporen), wat zorgt voor balans en diepgang.

Proefnotitie

De voor verdejo zo typische geur- en smaakexpressie: tropisch fruit, bloesem, knisperend met een exotische frisheid. Tegelijk vol van smaak en met een lekkere bite. De makers vulden de verdejo aan met een klein deel viura: die zorgt naast de goede zuren, groene tonen en exotische aroma’s van verdejo voor soepele fruitigheid. De wijn is prachtig in balans met een mooie diepgang.

Schenkadvies

Nu tot 2023, 8-10°C

Serveer met

Heerlijk als aperitief en in combinatie met tapas of frisse salades en zelfs lichte Aziatisch gekruide visgerechtjes.

Details

Streek

Castilla-León

Herkomst

Rueda

Kleur / Soort

Witte wijn

Wijn karakter

Fris wit

Inhoud

0.75l

Alcohol %

13%

Druivenrassen

Verdejo (wit), macabeo/viura (wit)

Domeininformatie

Palacio de Bornos

Het wijngebied Rueda ligt ruim 150 kilometer ten noordwesten van de stad Madrid. Uitgestrekte hoogvlakten en zachtglooiende heuvels, slechts af en toe onderbroken door een rivierdal, bepalen hier het landschap. De druivenstokken profiteren in deze gebieden van een voortreffelijke bodem. Als geen andere staat de streek Rueda model voor het nieuwe Spanje, waar oude tradities de afgelopen jaren een verrassend moderne invulling hebben gekregen. Op Palacio de Bornos wordt hard gewerkt om goede, perfect rijpe druiven te kunnen oogsten. Het vinden van de ideale balans tussen extract en verfijning is waar het hen om te doen is. De wijnen worden dan ook met de grootst mogelijke zorg gemaakt.

Regioinformatie

Castilla-León

Ten noorden van de hoofdstad Madrid ligt Castilla y León, de grootste autonome regio van Spanje. Deze streek heeft een heel afwisselend landschap, met in het hart uitgestrekte hoogvlaktes en rondom bergketens. Ongerepte natuur wordt er afgewisseld met middeleeuwse steden en dorpjes, gotische kathedralen, kloosters en kastelen. En uiteraard heel veel wijngaarden. De meeste liggen bij de Duero-rivier, die de regio richting Portugal begrenst. Het stroomgebied heeft een uitstekend klimaat voor drie belangrijke DO’s. Meest oostelijk ligt Ribera del Duero, het gebied van de tinto fino. Beter bekend als tempranillo, een druif die hier complexe, stevige wijnen oplevert. Centraal in het gebied ligt Rueda, waar decennialang zware sherry-achtige wijnen werden gemaakt. Met de toenemende vraag naar lichtere wijnen werden massaal nieuwe druivensoorten geplant en innovatieve technieken toegepast. De inheemse verdejo en internationale ster sauvignon blanc geven heel frisse, stuivende wijnen, inmiddels gewild over de hele wereld. De derde, meest westelijk gelegen streek, is Toro. Een wijngebied in opkomst. Hier worden moderne vinificatietechnieken toegepast voor heel sappige en fruitige rode wijnen.

Reviews

Er zijn nog geen reviews beschikbaar over dit product.

Log in of maak een account aan om deze wijn te beoordelen. Wij zijn benieuwd naar uw review.

Wijnen

Orot - Toro

2019 Orot - Toro

Bodegas Toresanas 0.75l

6 40

per fles bij een afname van 6 / 7,10 per fles

Orot Roble - Toro

2017 Orot Roble - Toro

Bodegas Toresanas 0.75l

7 40

per fles bij een afname van 6 / 8,20 per fles

Verdejo - Rueda

2019 Verdejo - Rueda

Palacio de Bornos 0.75l

8 20 9.10

per fles bij een afname van 6 / 8,50 per fles

Colagón verdejo - Rueda

2020 Colagón verdejo - Rueda

Palacio de Bornos 0.75l

6 40

per fles bij een afname van 6 / 7,10 per fles

Grillo - Sicilia

2020 Grillo - Sicilia

Molino a Vento 0.75l

6 70

per fles bij een afname van 6 / 7,40 per fles

Verdejo - Rueda

2019 Verdejo - Rueda

Palacio de Bornos 0.75l

8 20 9.10

per fles bij een afname van 6 / 8,50 per fles

Soave

2020 Soave

Palazzo Maffei 0.75l

6 95

per fles bij een afname van 6 / 7,70 per fles

Verdejo - Rueda

2019 Verdejo - Rueda

Palacio de Bornos 0.75l

8 20 9.10

per fles bij een afname van 6 / 8,50 per fles

Verdejo - Rueda

2020 Verdejo - Rueda

Palacio de Bornos 0.75l

8 20 9.10

per fles bij een afname van 6 / 8,50 per fles

Colagón verdejo - Rueda

2020 Colagón verdejo - Rueda

Palacio de Bornos 0.75l

6 40

per fles bij een afname van 6 / 7,10 per fles