Domeinverhalen

De Pays d'Oc wijnen van Louis Max en David Duband

Door Femke Pruis, 29 februari 2024

De Pays d'Oc wijnen van Louis Max en David Duband

Deze toonaangevende wijnmaker uit de Bourgogne is geliefd om zijn verfijnde wijnen, met balans en complexiteit. Het bekende huis Louis Max riep zijn hulp in, wat uitmondde in een briljante samenwerking met de signatuur van Duband.Zoals het wel vaker gaat bij wijnmakers met een artistieke inslag, krijgt Duband behoefte aan een nieuwe uitdaging. Hij gaat op zoek naar een nieuw project. In Mais...

Lees verder
Terroirwijnen uit de Jura, Savoie en Beaujolais

Door Job Joosse, 24 augustus 2023

Terroirwijnen uit de Jura, Savoie en Beaujolais

Afgelopen juni zijn we met onze voorverkoop Bourgogne 2021 gestart. Er werd enthousiast gereageerd en we kunnen spreken van een zeer succesvolle campagne. De witte en rode wijnen uit de Bourgogne blijven onverminderd populair, ondanks de stijgende prijzen door de grote vraag en de uitdagende en kleine oogsten die de streek de afgelopen jaren voor de kiezen heeft gehad. We hebben nu nog wat kleine ...

Lees verder
Zes geweldige alternatieven voor witte Bourgogne

Door Femke Pruis, 20 augustus 2023

Zes geweldige alternatieven voor witte Bourgogne

“Nooit meer wit of nooit meer rood?” Je hebt mensen die gek zijn op dit soort spelletjes. “En als je móest kiezen, nooit meer bourgogne of nooit meer bordeaux?Nou, die laatste is voor mij in ieder geval makkelijk. Zeker, bordeaux is fantastisch - dat staat buiten kijf - maar bourgogne… ach bourgogne. Voor mij bestaat er eigenlijk niets mooiers. En dan vooral de witte wijnen. Dat mondgevoe...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Camille Giroud

Door Job Joosse, 7 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Camille Giroud

Met het aanstellen enkele jaren geleden van Carel Voorhuis, als opvolger van David Croix, heeft het historische Camille Giroud wederom een topwijnmaker binnen de muren om aan de grote ambities van het huis invulling te geven. Bij Giroud kan Carel werken met een grote verscheidenheid aan terroirs uit verschillende villages en cru’s. Voor hem is dit de essentie van de Bourgognestreek. Voor on...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: François Carillon

Door Job Joosse, 7 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: François Carillon

François Carillon runt oorspronkelijk samen met zijn broer Jacques het beroemde familiedomein Louis Carillon in Puligny-Montrachet. Hier neemt François de verantwoordelijkheid voor het wijngaardwerk op zich. Hij heeft een andere filosofie dan zijn broer en de twee besluiten de wijngaarden onderling te verdelen en ieder een eigen weg te gaan. Ondertussen heeft François naast het domein een ...

Lees verder
Oogstverslag Bourgogne 2021

Door Job Joosse, 25 juni 2023

Oogstverslag Bourgogne 2021

Op dinsdag 9 mei vertrokken wij in alle vroegte met ons proefteam naar de Bourgogne. Het team bestond dit jaar uit Yves van Maren, Job Joosse, Niels Ypenburg en Charlotte Wagner. 2021 was inmiddels overal gebotteld en daarom een ideaal moment om de proef op de som te nemen. 2021 is bovendien een jaar waar wij met veel nieuwsgierigheid naar uitkeken. Een jaar met de nodige uitdagingen, om het maar ...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Stéphane Aladame

Door Job Joosse, 7 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Stéphane Aladame

Het kleine, charmante domein van Stéphane Aladame ligt aan de rand van het dorpje Montagny-lès-Buxy. Het fotogenieke dorpje wordt omringd door wijngaarden. Ze liggen heel beschut als in een amfitheater. Het overgrote deel heeft een premier-cru-status. Nu de vraag naar de witte wijnen uit de Côte de Beaune zo groot wordt, speelt Montagny zich nadrukkelijk in de kijker. De bescheiden Stéphane wo...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Domaine des Croix

Door Job Joosse, 6 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Domaine des Croix

Het domein van David Croix ligt in het centrum van Beaune, met prachtige kelders onder de gebouwen. Het is allemaal niet heel groot, maar er is meer dan voldoende ruimte. Het is de plek waar we altijd proeven; tussen de wijnvaten. Inmiddels bezit David 6,5 hectare wijngaarden. Als we spreken over 2021 schaamt hij zich bijna, als hij zegt dat hij een bijna volledige oogst heeft gehad. Vanwege de op...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Philippe Colin

Door Job Joosse, 6 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Philippe Colin

We worden ontvangen door Emmanuel Lanier-Garde de rechterhand van Philippe. Hij is zelf namelijk in Zuid-Afrika waar hij zich meer en meer concentreert op zijn grote liefde: Topiary, zijn domein in Franschhoek.. Een deel van de wijngaarden in Chassagne-Montrachet heeft hij al overgedragen aan zijn zoon Simon, die ondertussen alle wijngaarden bewerkt.  Philippe blijft voorlopig zijn wijnen...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Bachelet-Monnot

Door Job Joosse, 6 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Bachelet-Monnot

De familie Bachelet is een grote naam in de Bourgogne. Zij bezitten percelen van enkele van de beroemdste cru’s van de Côte d’Or. Bernard Bachelet besloot om delen van zijn land aan zijn beide kleinzoons Marc en Alexandre over te dragen. 2005 was het eerste oogstjaar dat de toen nog jonge broers zelfstandig begonnen en direct ook de start van de samenwerking met Okhuysen. Sindsdien is he...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: La Soufrandière & Bret Brothers

Door Job Joosse, 4 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: La Soufrandière & Bret Brothers

Ruim twintig jaar geleden begonnen de toen piepjonge broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret aan hun grote avontuur. Ze namen de wijngaarden over van hun opa, die er zelf nooit naar omgekeken had. Ze hoorden bij het familie-landhuis, waar de Parijse familie Bret de zomers doorbracht. De jongens raakten zeer gehecht aan deze magische plek en besloten dat de beste manier om hier de rest van hun ...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Samuel Billaud

Door Job Joosse, 4 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Samuel Billaud

Samuel Billaud is zich aan het manifesteren als een van de allerbeste producenten in Chablis. Alles op zijn kleine domein draait om kwaliteit en efficiëntie. Een bezoek aan Samuel is dan ook altijd vlot en ‘to the point’. Het is indrukwekkend om te zien hoe hij ‘speelt’ met zijn enorme kennis van de wijngaarden in Chablis. Van elk perceel weet hij exact de bodem, ligging en klimaat en wel...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: David Duband

Door Job Joosse, 4 juli 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: David Duband

Een bezoek aan David Duband, in de heuvelachtige Hautes-Côtes de Nuits, is altijd indrukwekkend. Zijn domaine ligt in het authentiek ogende bourgondische gehucht Chevannes. Het is ruimtelijk en vooral heel praktisch ingericht. Duband bewerkt zijn 17 hectare wijngaard volledig biologisch. Hij is in het bezit van een aantal van de meest prestigieuze grand cru’s en premier cru’s van de Côt...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Domaine Mia

Door Job Joosse, 30 juni 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Domaine Mia

In 2014 werd het gloednieuwe Domaine de Mia gecreëerd, met enkele prachtige wijngaarden in Rully en Mercurey in de Côte Chalonaise, waaronder de ‘Monopole’ Clos la Marche. De druiven werden vele jaren verkocht aan een handelshuis. In 2006 werden de eerste stappen gezet tot het verbeteren van de kwaliteit en ging men over op biologische wijnbouw. De ambities werden verder vormgegeven met het ...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Tollot-Beaut

Door Job Joosse, 30 juni 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Tollot-Beaut

Het bezoeken van Domaine Tollot-Beaut is altijd een van de hoogtepunten van de trip naar de Bourgogne. De inzichten die de intelligente en bescheiden Nathalie Tollot op het oogstjaar geeft, zijn namelijk altijd heel leerzaam. Samen met haar neven Olivier en Jean-Paul is ze verantwoordelijk voor dit oude domein even ten noorden van Beaune. De meer dan twintig hectare wijngaarden die de familie in b...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Michel Briday

Door Job Joosse, 29 juni 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Michel Briday

Het domein van Briday beslaat inmiddels vijftien hectare, waaronder vier hectare premier cru. Stéphane zweert bij het principe dat wijn in de wijngaard wordt gemaakt. Op het moment dat wij op dit kleine wijngoed aankomen krijgen we van zijn vrouw Sandrine dan ook te horen dat Stéphane in de wijngaarden aan het werk is. De regen is even gestopt en de wijngaarden moeten nu behandeld worden. We ...

Lees verder
Voorverkoop Bourgogne 2021: Bourgogne-Devaux

Door Job Joosse, 29 juni 2023

Voorverkoop Bourgogne 2021: Bourgogne-Devaux

Vorig jaar werden we voor dit domein getipt door niemand anders dan wijnschrijver Gert Crum. Op basis van toegestuurde proefflessen werden de eerste wijnen mondjesmaat ingekocht. Dit jaar brachten we het domein een bezoek en kregen we ook iets meer wijn toebedeeld. Maar de hoeveelheden zullen altijd bescheiden blijven, omdat het domein nu eenmaal piepklein is. De broers Luc en Fabrice Bourgogne he...

Lees verder
Coverstory: Prijs-kwaliteit

Door Xavier Kat, 23 februari 2023

Coverstory: Prijs-kwaliteit

Een wijn van €3,50. Kan dat wat zijn? Is die fles van €1.000,00 dat bedrag wel waard? Proef je boven de €50,00 überhaupt nog wel verschil in kwaliteit? En wat is de rol van marketing?Zomaar wat vragen die wij regelmatig krijgen. Net zoals de vraag of je met de huidige hoge prijzen in de Bourgogne niet beter een net zo goede pinot noir voor veel minder uit Duitsland of Nieuw-Zeeland kan kope...

Lees verder
Inkloopreis Bourgogne: Bret Brothers

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkloopreis Bourgogne: Bret Brothers

VRIJDAG 25 MAART 14.00 BRET BROTHERS & LA SOUFRANDIEREEerder dit jaar waren we al op bezoek geweest bij Jean-Marie Guffens om de wijnen voor zijn voorverkoop van 2021 te proeven en te selecteren. Op die trip gingen we ook langs bij de broertjes Bret om hun wijnen uit 2020 te proeven voor deze voorverkoop. Jean-Guillaume kon er niet zijn, maar Jean-Philippe was er voor ons. Een warm en harte...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Samuel Billaud

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Samuel Billaud

DONDERDAG 2 JUNI 09.00 SAMUEL BILLAUDChablis zit in de hoek waar de klappen vallen. Bijna jaarlijks richt nachtvorst hier schade aan. In 2021 werd de streek harder getroffen dan welke streek dan ook, maar ook dit voorjaar, begin april, waren er twee nachten achtereen met min 8˚C. Maar omdat de kou kort erop werd gevolgd door een periode van warmte, kwam er een goede en homogene tweede uitloop, zo...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: David Duband

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: David Duband

WOENSDAG 1 JUNI 14.30 DAVID DUBANDEerst moeten we nog even lunchen. Op de weg van Beaune naarde Hautes-Côtes de Nuits zijn er, als je de weg een beetje kent, nog wel wat grappige lunchtentjes. Maar blijkbaar hebben we net de verkeerde afslag genomen, dus het beoogde tentje wordt niet gevonden. Noodgedwongen strijken we neer bij Restaurant le Meuzinc, waarvan je je afvraagt waar ze het bestaans...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: David Croix

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: David Croix

WOENSDAG 1 JUNI 11.00 DOMAINE DES CROIXTijd voor nog zo’n heerlijk bezoek. We gaan naar onze vriend David Croix, die we dus kennen vanaf het moment dat hij vanuit de schoolbanken de grote man werd bij Giroud. Vanaf het eerste moment is er een klik met David. Hij is bescheiden, zonder valse bescheidenheid. Hij is zeer kundig en staat altijd open om nieuwe dingen te leren en te ontdekken. Hij b...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Tollot-Beaut & Fils

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Tollot-Beaut & Fils

WOENSDAG 1 JUNI 09.00 TOLLOT-BEAUT & FILSVandaag voelt het als uitslapen want Tollot-Beaut is slechts een kwartiertje van het hotel gelegen, in Chorey-lès-Beaune. Niet het meest gezellige dorp van de Bourgogne (zelfs al woont de familie Tollot daar), ingeklemd tussen de A31 en de D974. Maar het ligt in het noorden tegen Beaune aan en in het westen gloort de heu-vel van Corton en liggen ...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Camille Giroud

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Camille Giroud

DINSDAG 31 MEI: 16.15 CAMILLE GIROUDNa de prachtige proeverij bij Carillon verheugen we ons ook weer op het volgende bezoek, bij Camille Giroud. Met deze boutique négociant hebben we een lange historie. Ooit werkte daar de ‘volste’ neef van mijn vader (zijn moeder was de zus van mijn oma en zijn va-der de broer van m’n opa) en de Girouds hadden in die tijd hun kelders vol liggen met stok...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: François Carillon

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: François Carillon

DINSDAG 31 MEI 14.30 FRANÇOIS CARILLONFrançois is niet in de gelegenheid om ons zelf te ontvangen, maar dat zijn we een beetje gewend. Hij is altijd druk. Zijn rechterhand, Thomas Pascale, kennen we inmiddels bijna even goed, is zeer kundig en goed op de hoogte van alles wat er bij Carillon speelt. Een prima proef- en gesprekspartner dus. Bij Carillon zijn de zaken inmiddels goed op orde. ...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Philippe Colin

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Philippe Colin

DINSDAG 31 MEI: 11.15 PHILIPPE COLINTijd om op pad te gaan naar een andere topper uit het assortiment, Philippe Colin in Chassagne-Montrachet. Het domein zelf bestaat uit een functionele hal in een kleine industriële zone net buiten het dorp zelf. Niet de meest romantische plek in de Bourgogne, maar Philippe heeft het er allemaal piekfijn voor elkaar; een ruime en functionele vinificatieruimte...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Bachelet-Monnot

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Bachelet-Monnot

DINSDAG 31 MEI: 08.30 DOMAINE BACHELET-MONNOTZoals bijna altijd slapen we in het centraal gelegen Beaune in het eenvoudige Hôtel de la Paix. Deze dagen hebben we genoeg aan een goed bed en een werkende douche. We zitten al vroeg aan het ontbijt, want de broers Bachelet zijn deze dagen verschrikkelijk druk in de wijngaard en hebben alleen vroeg in de ochtend tijd voor ons. Geen probleem natuurl...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Michel Briday

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Michel Briday

MAANDAG 30 MEI: 17.30 DOMAINE MICHEL BRIDAYDe dag is nog niet voorbij want we moeten nog langs Stéphane en Sandrine Briday in Rully. Vanaf Montagny is dat een prachtige route door de Côte Chalonnaisse langs de dorpen Givry en Mercurey. De village-wijngaarden liggen vooral aan de zuidkant van het dorp, terwijl de premier cru’s veelal op de coteaux direct achter het dorp liggen. Stéphane zij...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Stéphane Aladame

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Stéphane Aladame

MAANDAG 30 MEI: 16.00 STÉPHANE ALADAMEHet volgende bezoek is bij de even hartelijke als bescheiden Stéphane Aladame, die al buiten staat te wachten als we aan komen rijden (we zijn keurig op tijd overigens). In de omschrijving op onze website hebben we het lange tijd over ‘de jonge en getalenteerde Stéphane’ gehad, maar inmiddels werken we alweer dik vijfentwintig jaar samen, dus ook nie...

Lees verder
Inkoopreis Bourgogne: Domaine Mia

Door Xavier Kat, 22 juli 2022

Inkoopreis Bourgogne: Domaine Mia

MAANDAG 30 MEI: 14.00 DOMAINE MIAVoor een importeur die werkt met kleine producenten, zeker in de Bourgogne, oogt het domein van Mia vrij imposant. Een groot industrieel gebouw uit de negentiende eeuw, prachtig begroeid met klimop. Het is een beetje zoeken waar we moeten zijn, maar dan verschijnt Cécile Chenu die de export verzorgt voor het domein. Mia Subotic, de jonge eigenaresse, is aan het...

Lees verder
Mysterieus Bourgogne

Door Xavier Kat, 18 juni 2021

Mysterieus Bourgogne

Een inleiding in het meest complexe wijngebied ter wereld.Alle magie die er rondom wijn bestaat, lijkt in de Bourgogne samen te komen: eeuwenoude domeinen, dromerige en pittoreske wijndorpen omringd door wijngaarden, kruipdoor-sluipdoor keldertjes gevuld met rijpende wijnvaten en echte wijnboeren, gewapend met snoeischaar en pipet. Proeven doe je er rechtstreeks van het vat in de vochtige, k...

Lees verder